分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：223
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一、用半胱氨酸穩(wěn)定Vc和鐵許多水果和蔬菜里雖然含有大量的Vc，但許多人每日的攝最量還是不能滿足人體需要。為此有必要對各種飲料進(jìn)行強(qiáng)化。Vc在飲料的制造、包裝、貯藏、消費(fèi)過程中，其有效成分有所降低。而且色素與Vc的化學(xué)不相容性對Vc也是不利因素。為了盡可能減少Vc的損失，可以加入適量的光胱氨酸。在飲料中Vc最合適的添加量是0.1～0.3毫克/毫升，它可以滿足人體的日常需要。半胱氨酸最合適的添加量是Vc重量的0.3～0.9%。如果采用半胱氨酸鹽，其添加量必須達(dá)到半胱氨酸的當(dāng)量數(shù)
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