分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：326
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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茅山青鋒茶是江蘇省國(guó)營(yíng)茅麓茶場(chǎng)新創(chuàng)制的綠茶新品種，選料精良，加工精細(xì)，外形沿主脈對(duì)折，具有獨(dú)特風(fēng)格。茅山青鋒茶參加了1983年4月由江蘇省農(nóng)林廳召開(kāi)的“江蘇地方名茶評(píng)比會(huì)，得分97.7分，獲得第一名。在1983年的創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)中，獲江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。產(chǎn)品特點(diǎn)外形色澤綠潤(rùn)，挺秀顯鋒，茸毛披復(fù)，勻整光滑，猶如青鋒短劍；內(nèi)質(zhì)香氣高爽，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。制作方法1.精選原料。茅山青鋒茶的原料，要求芽葉細(xì)嫩、均勻、新鮮、無(wú)雜質(zhì)。特級(jí)茅山青鋒，要求以初展的一芽一葉為原料，每公斤新鮮葉一般有1.4～2.0萬(wàn)個(gè)芽頭，則每公斤干茶需6～8萬(wàn)個(gè)茶頭，長(zhǎng)度多數(shù)在2～3厘米。一級(jí)茅山青鋒，以一芽一葉和初展的一芽二葉為原料，一芽二葉的比例不超過(guò)30%，每公斤鮮葉一般有1.0～1.4萬(wàn)個(gè)芽頭，炒一公斤干茶約需4～6萬(wàn)個(gè)芽頭。二級(jí)茅山青鋒，以一芽一二葉為主，但一芽二葉的比例，以不超過(guò)60%為宜，每公斤鮮葉一般有0.7～1.0萬(wàn)個(gè)芽頭，炒一公斤干茶需3～4萬(wàn)個(gè)芽頭。2.鮮葉攤放。鮮葉經(jīng)過(guò)適
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