分類：食品飲料 點擊量：203
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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酵母資源豐富，所含蛋白質品質優(yōu)良，對于天然蛋白質資源不足的國家是很有發(fā)展前途的蛋白質飲料。它尚可與豆乳、酷蛋白及其它蛋白質混合使用，以改變氨基酸組成。如配以咖啡、香料等輔料，可制成味美而又富于營養(yǎng)的低膽固醇飲料。以往采用的制造微生物蛋白飲料的方法，需要加熱溶解，會造成營養(yǎng)成分的變性、分解，而且在中和處理時產生的鹽，影響飲料的風味。本制取方法不存在上述缺點。工藝流程原料酵母破碎脫水溶劑洗滌脫水水(或醇)洗滌堿處理除去沉淀物澄清液加熱酸等電點沉淀分離水洗調整pH干燥加水、添加劑配制水溶液均質無菌罐裝制作方法1、酵母?？捎米?br>小本創(chuàng)業(yè)技術資料需要登錄后并加入會員才可以查看全部。