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加糖全脂奶粉技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:220


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加糖全脂奶粉是將新鮮牛奶經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化,按規(guī)定比例,添加適量的蔗糖,再加工制成粉末狀成品,加糖全脂奶粉允許添加不超過20%的蔗糖,這種奶粉亦稱甜奶粉。加糖全脂奶粉的加工過程與全脂奶粉的加工相同,只要把規(guī)定添加的蔗糖制成65%左右的糖漿,于牛奶進(jìn)行真空濃縮的后期,吸入真空濃縮鍋內(nèi)與濃奶混合均勻,然后進(jìn)行噴霧干燥即可。工
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