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稀奶油技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:280


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稀奶油是一種古老的傳統(tǒng)產(chǎn)品,我國人民很早以前就利用浮脂肪上浮的原理制取稀奶油。工藝流程原料乳→過濾→預(yù)熱→分離→標(biāo)準(zhǔn)化→冷卻→殺菌→冷卻→均質(zhì)→成熟→冷卻→包裝制作方法1.原料乳收集、過濾、預(yù)熱與其他乳加工基本相同。2.分離:分離采用分離
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