分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：254
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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制作方法1.精選原料：要求八成熟時(shí)采收，即菌膜已破、菌蓋尚有少許卷邊時(shí)為最適采期。采收時(shí)不可把鮮菇柄亂堆放，也不可久置于24℃的環(huán)境中，以免菇身引起變質(zhì)變色。采下的菇要用剪刀將菇柄全部剪去，剪下的菇柄可單獨(dú)加工。2.裝篩進(jìn)房：當(dāng)天采的香菇必須當(dāng)天加工。為此要及時(shí)把鮮菇按大小、厚薄分級(jí)，菇褶向上均勻排于烘篩上，然后裝進(jìn)篩架，先開動(dòng)機(jī)器使熱源
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