分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:202
人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來,贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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原料配方鮮辣椒70千克川白糖50千克石灰水適量工藝流程選料→清洗→制坯→灰漂→水漂→撩坯→三次喂糖→收鍋→起貨→上糖衣→成品制作方法1.選料;選用伏天采收的燈籠狀、牛角形大辣椒為佳。要求柄蒂完好、色澤鮮紅、肉質(zhì)硬實(shí)、無蟲眼、大小均勻。2.制坯:辣椒用清水洗凈。用果刀順體略斜劃一道3厘米左右長(zhǎng)的小口(
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