分類：食品飲料 點擊量：261
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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先將原料魚用采肉機(jī)采肉，再用切碎機(jī)細(xì)切。用大于(最好為2倍)碎魚肉重量的過氧化氫和氨水的混合溶液(濃度大于1%)浸漬30分鐘，然后加以攪拌、揉搓、抄制、伸展或制成磚形。最后用干燥機(jī)在溫度為35～40℃，風(fēng)速為1米/秒的條件下熱干燥即可。用上述方法制成的魚肉干品與魚肉凍干品類似，具有細(xì)小的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，質(zhì)地輕松如同海綿狀，吸水后膨潤柔軟，可作為食品原料，經(jīng)二次加工后制成各種食品，所采用的原料，可為各種肉質(zhì)水分含量較高的魚類和魚品加工中的魚肉碎屑，還可采用冷凍魚肉糜。實例1將狹鱈魚除去頭及
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