分類：食品飲料 點擊量：224
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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用小蝦之類海產(chǎn)食物為基本原料制成膨化片狀食品，因具有二氧化碳的微小氣穴而獲得膨化的性質。原料配方冷水2公斤木薯粉1公斤蝦肉糜500克砂糖200克雞蛋80克酵粉2克食鹽80克魚醬油40克谷氨酸鈉10克制作方法1.生產(chǎn)蝦片應首先制好蝦糜。小蝦通常是由凍蝦塊提供的。第一步，用碎冰機或類似的設備破碎凍蝦塊，然后將碎蝦體投入研磨機攪拌和研細。在這一乳化過程中，還可根據(jù)需要適當加水。2.制成蝦片冷膏體。將基本原料在攪拌器里混合，制成軟膏體，然后放入攪和機(和面機)里反復揉和，直
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