分類：食品飲料 點擊量：230
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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香甜魷(墨)魚干是用魷魚或墨魚為原料制成的烘烤制品，尤以魷魚為佳。但魷魚貨源少時，可用墨魚為原料代替。制作方法1.原料處理：選擇體長10～15厘米的新鮮魷(墨)魚或冷凍原料(先解凍)，除去海鰾鞘、肉腕、內(nèi)臟和皮，制成魷(墨)魚片；漂洗瀝水，攤在尼龍網(wǎng)曬盤上曬干或烘干貯藏備用。2.浸水：加工香甜魷(墨)魚干時，先取體形大小和色澤一致的干魚片25千克，浸泡在清水中約45分鐘左右，使其復水回軟。3.浸酸：(1)硼酸鹽水的
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