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松魚段干技術(shù)

分類:食品飲料 點擊量:250


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工藝流程松魚→生切→煮熟→烘干→整型→烘干→放置→削刮→曬干→發(fā)霉→成品制作方法1.煮熟:選擇含脂肪少的松魚為原料,砍成三塊(對于大型得再把脊、腹肉切開),置籠
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