分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：277
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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原料配方豬身原料100公斤白糖4公斤糧酒3公斤茴香0.2公斤桂皮0.2公斤紅曲0.8公斤醬油2公斤精鹽3公斤味精0.2公斤生姜1公斤大蔥2公斤制作方法1.原料選擇：鮮豬肉、肘子、排骨、豬頭、腳、尾、大腸、肚、舌、肝、腰、心、沙肝等。2.加工制成半成品：如豬頭、尾、腳先用松香拔去粗毛，再用吹燈燒凈細(xì)毛，泡入水中刮凈污物，排出血水，豬頭取去骨頭，豬腿縫中砍開，放在開水鍋內(nèi)煮半小時(shí)，撈出瀝干后拔去眼骨，并用鉗子鉗去末燒凈的毛，即為半成品。
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