分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：338
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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陜北家制：“缸腌臘豬肉”已有近100年的歷史，廣泛流傳于陜西榆林地區(qū)和延安地區(qū)，用民間傳統(tǒng)的鹽理法和油封法腌制而成。制作方法1.選用健康的，在比較衛(wèi)生的條件下宰殺的豬肉。除凈殘留毛，刮洗凈血污臟垢，去骨(肋骨可帶骨)、去蹄膀，然后按要求切成10～12厘米寬、5～7厘米厚的方塊備用。2.將缸及石板蓋準(zhǔn)備好，用清水刷洗干凈，然后蓋好蓋放在適當(dāng)?shù)牡胤絺溆?。缸的大小，?yīng)視肉量的多少來選擇，一般要求肉裝至離缸口20～30厘米為宜，過大、過小都不利于肉的保存。3.炒鹽：將所
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