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固體飲料技術(shù)

分類:食品飲料 點擊量:234


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固體飲料是用糖和濃縮香型飲料混合制成不等細粒狀的一種飲料。它最初是由含水分較多的香型飲料濃縮制成的,如菊花晶就是先將菊花與水熬成濃汁,然后再與糖熬制成粒狀。 一、配料品名白糖(千克)液體葡萄糖(千克)轉(zhuǎn)化糖漿(千克)菊花水(千克)烏梅水(千克)明膠(千克)香精(千克)檸檬酸(千克)桔子晶507.5   0.050.50.6檸檬晶50 5  0.150.50.6菊花晶50 515&emsp
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