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海參酥技術(shù)

分類:食品飲料 點擊量:279


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海參酥為成都文華食品廠1956年新創(chuàng)制的產(chǎn)品,以形似海參而得名。它與同類的龍眼酥、三角酥、水晶餃等產(chǎn)品都以其外形美觀、質(zhì)量優(yōu)良而聞名蓉城。1980年被評為成都市糕點公司系統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 原料配方皮料:精粉11公斤豬脂2.2公斤酥料:精粉6公斤豬脂3公斤心料:川白糖9公斤熟面粉4.
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