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食用菌常用輔料的種類與作用技術(shù)
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食用菌培養(yǎng)基的組成除了棉子殼、秸稈、木屑等主料外,還要添加一些必需的輔料,約占培養(yǎng)基的5%~10%。其主要作用是:補(bǔ)足培養(yǎng)料中的營養(yǎng)成分,調(diào)節(jié)碳氮比例和酸堿度,改善培養(yǎng)基的理化性狀,促進(jìn)堆料中微生物的活動(dòng)和繁殖,提高堆料發(fā)酵質(zhì)量等。1.餅肥。是一類含氮量高、營養(yǎng)豐富的有機(jī)物質(zhì)。常用的有豆餅、菜子餅、棉子餅、花生餅等。是一種常用的富氮輔料,能促進(jìn)菌絲生長,增強(qiáng)長勢,提高產(chǎn)量。尤其是在以秸稈、木屑等為主料栽培食用菌時(shí)使用多。2.麩皮與米糠
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