分類：食用菌類 點擊量：277
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食用菌的種類繁多，可以利用甘蔗渣培養(yǎng)的食用菌，現(xiàn)已有10余種投入了商品化生產(chǎn)。在糖用甘蔗(糖蔗)和果用甘蔗(果蔗)產(chǎn)地，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、氣候狀況、地理條件和市場需要，選擇幾種食用菌，利用甘蔗渣進(jìn)行生產(chǎn)。 一、培養(yǎng)料的配制糖蔗或果蔗經(jīng)制糖或取汁以后，約留有占甘蔗總重量28%—35%的蔗渣，其成分隨甘蔗的品種、成熟程度、栽培條件和取汁方法而變化，一般水分含量為45%—52%，可溶性固形物含量為1.5%—5%，粗纖維含量43%—52%。這些物質(zhì)都是食用菌生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)。甘蔗渣的碳氮比為84:1，缺少含氮物質(zhì)。在配制食用菌培養(yǎng)料時，需要添加富含氮素成分的麩皮、米糠或黃豆，亦可用尿素等化肥。配料用的甘蔗渣須經(jīng)干燥粉碎后使用。黃豆、馬鈴薯等須磨成漿或經(jīng)蒸熟后搗成糊狀，然后混合在水中再與培養(yǎng)料拌勻?，F(xiàn)將幾種甘蔗渣食用菌培養(yǎng)料的配料量列舉如下:1.香菇：蔗渣77%，麩皮20%，蔗糖1%，石膏粉1.5%，尿素0.2%，磷酸二氫鉀0.2%，硫酸鎂0.1%。pH值4.0—5.4。2.木耳：蔗渣
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