分類：食用菌類 點(diǎn)擊量：188
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大球蓋菇又名皺環(huán)球蓋菇，皺球菇，酒紅色球蓋菇等。從波蘭引進(jìn)，是國(guó)際糧農(nóng)組織（FAO）向發(fā)展中國(guó)家推薦的新菇種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。所含蛋白質(zhì)中氨基酸含量達(dá)17種，人體必須氨基酸含量齊全。其提取物對(duì)小白鼠S-180腫瘤以及艾氏腹水癌抑制率達(dá)70%。大球蓋菇易栽培，耐粗放，產(chǎn)量高，每平方米面積可產(chǎn)鮮菇10～35千克?？稍谑覂?nèi)、野外種植，果樹(shù)林下和高稈植物下栽培效果更好。生產(chǎn)周期短，從種到收正常條件下約38天。產(chǎn)品銷路廣，售價(jià)4～6元/千克。 1.大球蓋菇生物學(xué)特性大球蓋菇適溫廣，在溫度低的情況下，菇蕾生長(zhǎng)緩慢，朵形較大，柄短、蓋厚、質(zhì)優(yōu)不易開(kāi)傘；溫度高，菇蕾生長(zhǎng)加快，但菇蓋小而薄，易開(kāi)傘，產(chǎn)量低。一般春秋兩季都可栽培。大球蓋菇菌絲生長(zhǎng)溫度為5～36℃，其中25±3℃長(zhǎng)最適，在10℃以下、32℃以上菌絲生長(zhǎng)緩慢，超過(guò)36℃，菌絲停止生長(zhǎng)。大球蓋菇菌絲生長(zhǎng)，可以完全不需要光線，但是在子實(shí)體發(fā)生及生長(zhǎng)期間則需要一定的光照，從而促進(jìn)出菇，同
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