分類：食用菌類 點(diǎn)擊量：197
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看詳細(xì)信息。
蘑菇（又名雙孢蘑菇）和平菇為食用菌類蔬菜，食用部分是真菌的子實(shí)體。蘑菇和平菇味道鮮美，脆嫩可口，營養(yǎng)價(jià)值很高，其蛋白質(zhì)含量比一般蔬菜高幾倍至幾十倍，并含有大量的游離氨基酸，多糖類物質(zhì)和多種維生素。由于蘑菇和平菇子實(shí)體組織柔嫩、含水量高，采后呼吸作用特別強(qiáng)，子實(shí)體會繼續(xù)發(fā)育后熟，加上微生物的活動，采后很易發(fā)生菌傘開裂、菌柄伸長、質(zhì)地變軟直至褐變和腐爛，是較難貯存的蔬菜。 一、適時(shí)采收采收蘑菇和平菇要適時(shí)，蘑菇采收的最佳時(shí)期是菌傘將開但菌膜未破時(shí)；平菇在菇體顏色由深變淺、菌蓋邊緣尚未完全展開、孢子未彈時(shí)采收最好。采收時(shí)將菇體向上旋轉(zhuǎn)
小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料需要登錄后并加入會員才可以查看全部。