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蘑菇的氣調(diào)保鮮技術(shù)技術(shù)
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一、采收在子實(shí)體充分長成體積明顯增加時(shí)采收。如果采收過早,蘑菇品質(zhì)不佳,產(chǎn)量降低;采收過晚,子實(shí)體更容易老化、開傘、變色。采收時(shí)要減少機(jī)械損傷,對(duì)采收用具、包裝容器進(jìn)行清潔消毒。 二、貯前處理蘑菇采收后,剪去菇
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