分類：食用菌類 點擊量：211
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1、適時采收：在蘑菇子實體充分長成體積增加不明顯時采收。采收時要輕拿、輕放、輕裝，盡可能減少機(jī)械損傷。采收用具、包裝容器須進(jìn)行清潔消毒處理。 2、貯前處理：蘑菇采收后，剪去菌柄，如有菇色發(fā)黃或變褐，可放入0.5%的檸檬酸溶液中漂洗10分鐘，撈出瀝干，再將蘑菇迅速預(yù)冷，以防在較高的溫度下菇體內(nèi)養(yǎng)
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