分類：食用菌類 點(diǎn)擊量：203
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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香菇素有山珍之稱，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，其干制品（俗稱干菇）有花菇、冬菇、厚菇與薄菇之分。但是，由于目前烘干等技術(shù)跟不上，致使香菇干制品存在著色澤差、香味淡、菇形不美觀等問題，嚴(yán)重影響商品價(jià)值。如果香菇加工好，能使其價(jià)值提高近1倍。現(xiàn)介紹香菇干制品加工方法的關(guān)鍵技術(shù)： 一、曬干法香菇采收前2天停止向菇體噴水，并選擇晴朗天氣，當(dāng)花菇、厚菇5～7成熟（菌膜部分破裂），或冬菇、薄菇7～8成熟（菌膜已破、菌蓋沿未完全展開，有少許內(nèi)卷、菌褶已全部伸長，并由白色轉(zhuǎn)為黃褐色或深褐色）時(shí)采收。用手捏住菇柄基部，輕力旋起菇體。采收
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