分類(lèi)：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：231
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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生產(chǎn)工藝流程：原料挑選→去殼、護(hù)色→預(yù)煮、漂洗→真空浸糖→被糖衣、干燥→被膜→包裝工藝要點(diǎn)：原料挑選：選飽滿新鮮、每枚果重在6克以上的板栗，剔除干粘及蟲(chóng)蛀果，并按大、小分成二級(jí)。去殼護(hù)色：按常法手工或機(jī)械去殼均可，再用小油石磨去栗衣，邊磨邊沖水。磨好的栗果應(yīng)立即投入含有0.2%的食鹽和0.2%檸檬酸的混合水溶液中，浸泡護(hù)色
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