分類：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：232
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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板栗，原產(chǎn)中國(guó)，是一種含淀粉很高的木本作物，果實(shí)可生食、炒食、煮食，營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口，是我國(guó)傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品之一。板栗的品種很多，一般北方品種耐藏性優(yōu)于南方品種，中、晚熟品種較早熟品種耐藏，在同一地區(qū)，干旱年份的板栗較多雨年份的耐藏，含水量高的果實(shí)不耐藏。主要耐藏品種有北京虎爪栗、河北紅皮油栗、山東紅栗、山東薄栗、河南油栗、陜西明揀栗等。板栗采后怕冷、怕熱、怕干，所以，降低貯藏溫度，提高相對(duì)濕度，防止霉變腐爛是保證板栗安全貯藏的關(guān)鍵。一、采收與采后處理當(dāng)板栗刺苞由綠色轉(zhuǎn)為黃色，并有30%～40%的刺苞頂端呈十字開裂時(shí)采收比較適宜。采收過(guò)早，未成熟的栗果含水量高，氣溫也高，不耐貯藏。采收后選擇
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