分類：加工儲藏 點擊量：223
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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菠蘿是嶺南四大水果之一，在我省種植面積大，產量高。新鮮菠蘿果風味獨特、酸甜適中、清香爽口，但含水量高，不耐貯運。為了增加其經濟附加值，可將菠蘿加工成菠蘿果脯、菠蘿果醬。其加工方法如下：一、菠蘿果脯1、原料選擇及處理：最好選用無病、無蟲、成熟度為八成的青熟果，用自來水清洗2次，再用不銹鋼刀將皮削去，切成2厘米×2厘米的小塊或
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