分類：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：221
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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豐水、黃金等品種以其優(yōu)良的風(fēng)味受到了廣大消費(fèi)者的歡迎，因此近幾年日韓優(yōu)質(zhì)砂梨在我國(guó)有長(zhǎng)足的發(fā)展，果品產(chǎn)量也逐年大幅度上升。但這些梨的肉質(zhì)較軟，在運(yùn)輸過程中易受到傷害，并且因其采收期較短、貯藏性差、銷售期過于集中，難以長(zhǎng)期供應(yīng)市場(chǎng)。如何貯藏保鮮就尤為重要。因此筆者就日本對(duì)三水梨的貯藏保鮮法介紹給大家，以供參考。一、采收成熟度與貯藏性：一般情況下，三水梨采收時(shí)期過早則糖度低、果肉硬、品質(zhì)不好，采收過晚雖然糖度較高，但肉質(zhì)低下，除有衰敗跡象外，新水果面變黑，幸水果點(diǎn)變黑，豐水則易發(fā)生蜜心病等。采收后立即出售的梨果，用顏色圖卡觀察果皮底色，新水為3（微紅色）、幸水為3～4（黃色）、豐水為4（褐色）的程度為好，如果貯存1個(gè)月，則都以2～3的程度為好。另外，在栽培中如果鈣不足，則易發(fā)生柚皮果和石梨果，缺硼則發(fā)生變形、裂果、縮果、果肉崩裂等。如果遇到低溫、干旱等
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