分類：加工儲藏 點(diǎn)擊量：224
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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在糖制加工制品分類上，蜜李屬于濕態(tài)蜜餞，原料采用新鮮果實(shí)，加工技術(shù)如下：1、原料處理：采收后的李子如三華李或全黃李等品種，首先進(jìn)行“打皮”處理，脫去果皮表面蠟質(zhì)層，使糖分容易滲入果肉內(nèi)部。2、硬化與護(hù)色：李子果肉內(nèi)有一種單寧物質(zhì)，在加工過程中，由于單寧物質(zhì)氧化而使產(chǎn)品呈現(xiàn)灰褐色而影
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