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荔枝的防腐保鮮技術(shù)技術(shù)
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荔枝(LitchichinensisSoon)果實是馳名中外的熱帶、亞熱帶水果,其果皮鮮紅色,果肉白而晶瑩,汁多而味甜。我國的荔枝栽培面積、品種、產(chǎn)量均居世界首位,我國荔枝主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、海南等省區(qū),荔枝采后褐變和腐爛是限制荔枝保鮮貯運(yùn)的重要因素,而褐變和腐爛的原因,是由于果實采后本身的生理變化和外界微生物傳染的結(jié)果。荔枝果實在貯運(yùn)期間,主要存在霜疫霉、酸腐、炭疽病和青綠霉危害,引起果實腐爛,其中最主要的是霜疫霉引起的果實腐爛。本試驗以福州主栽品種“元紅”果實為材料,探討加拿大龍燈集團(tuán)生產(chǎn)的好速凈(新型撲海因復(fù)方制劑)對荔枝果實的防腐
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