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枇杷簡易貯藏保鮮法技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:192


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枇杷皮薄,易受機(jī)械損傷,傷口易腐爛,果皮易變褐色。如未經(jīng)處理在室溫下存放10天,即有80%果實(shí)腐爛,因此枇杷的保鮮對枇杷的運(yùn)輸和銷售極為重要。1、采收:枇杷一般以果實(shí)充分著色的時(shí)間作為果實(shí)采收期。采收時(shí)用手捏住果穗或一個(gè)支軸摘下,輕采輕放,盡量不碰壓果面;采果籃內(nèi)壁應(yīng)光滑平整,或用軟紙襯墊,防止果實(shí)碰傷。2、選果:采下的果實(shí)根據(jù)大小、色澤、成熟度、機(jī)械傷和病蟲害情況進(jìn)行分級,分級后的果實(shí)移入通風(fēng)良好、地面干燥、能防止外部潮濕空氣侵入和無陽光直射的地方,果實(shí)可以放在果筐
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