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可可小圓蛋糕的制作技術(shù)
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原料配方  雞蛋1公斤白砂糖500克面粉500克克司得500克風(fēng)糖500克可可粉50克蘋果醬50克香草粉少許   制作方法  1.將雞蛋洗凈去皮,把蛋清和蛋黃分開分別放入不銹鋼鍋內(nèi)。蛋黃鍋里加入100克白砂糖和香草粉,用木攪板攪拌,攪至膨松。雞蛋清用甩子打成膨松體(提起來能
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