分類：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：332
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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所謂氣調(diào)貯藏即在一定的溫度條件下，降低番茄果實(shí)周圍環(huán)境中的氧氣含量，適當(dāng)提高二氧化碳的含量，從而降低番茄的呼吸作用，延遲呼吸高峰的出現(xiàn)，減少乙烯的生成，達(dá)到延長(zhǎng)貯藏保鮮番茄果實(shí)的目的。按上述要求，采用氣調(diào)貯藏時(shí)，必須要有一個(gè)密閉的環(huán)境，從而控制內(nèi)部的氣體組分，還要有一定的設(shè)備來(lái)降低溫度、降低氧氣含量、提高二氧化碳的濃度，除去乙烯等有害氣體，這就是現(xiàn)代氣調(diào)貯藏庫(kù)的功能，但由于這種氣調(diào)貯藏庫(kù)造價(jià)較高，運(yùn)行費(fèi)用大，各項(xiàng)技術(shù)和管理要求較高，目前在我國(guó)，特別是廣大的農(nóng)村還難以全面推廣用于番茄貯藏。塑料大帳法簡(jiǎn)易氣調(diào)的具體做法為：一、入帳與堆垛1.鋪底在窖內(nèi)或冷庫(kù)或其它倉(cāng)庫(kù)的地面上放上面積稍大于大帳底面的塑料薄膜，塑料薄膜的厚度為0.1—0.2米的聚乙烯或聚氯乙烯。在薄膜上面放上墊倉(cāng)板使其放果實(shí)的底面與地面約有10厘米左右的空間。若無(wú)墊倉(cāng)板，可用磚、石頭或竹爿或木板等搭。在墊倉(cāng)板下的空間內(nèi)放入消石灰，放置時(shí)應(yīng)均勻地放在油毛氈上，以擴(kuò)大氣體的接觸面，提高吸收率，也便于取放。大小可靈活，一般一個(gè)大帳放1000—1500千克即可。2.堆垛具體方法有：(1)直接交替式第一層直放兩箱，每排5只，寬度為木箱長(zhǎng)度，約1米，中間留通風(fēng)道25—30厘米，第二層橫放兩排，每排
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