分類：加工儲藏 點擊量：153
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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果菜生產(chǎn)者及經(jīng)營者應(yīng)該在保持果菜的鮮活特性上注意以下幾個問題：栽種品種的選擇：果菜品種成熟時間的搭配應(yīng)該是極早熟、早熟、中熟、晚熟、極晚熟。極早熟、極晚熟品種很少，一般會得到較好的收益，作為貯藏，應(yīng)該選擇晚熟品種。晚熟品種不但而貯性較好，延續(xù)了果菜的銷售時間，更符合于人民的消費心理。如果以水果蔬菜的加工為目的，須引進(jìn)加工品種，而不應(yīng)以殘次果為加工原料。不同果菜貯溫不同：不同果菜需要不同貯藏溫度。降低溫度是果菜采摘后保持其鮮活特性最重要的手段，其作用是把產(chǎn)品的田間熱
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