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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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山野菜采摘后，會發(fā)生萎蔫變軟、失綠、脆性下降并纖維化。采用以下保鮮技術(shù)會收到好的效果。一、保脆鈣離子可與山野菜中的果膠酸結(jié)合形成有粘性的果膠鈣，避免山野菜變軟，并抑制水分防止纖維素因失水而木質(zhì)化，從而起到保脆的作用。鈣可從氯化鈣、碳酸鈣、明礬等獲取，以氯化鈣為最好。1.制備鈣離
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