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防止紅薯爛窖有訣竅技術(shù)
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紅薯營養(yǎng)豐富,屬于保健食品,可加工成粉絲、粉皮、味精、紅薯片糕、紅薯蝦片、紅薯果脯、紅薯果醬,還何用來制酒精、葡萄糖、氨基酸等,加上近年開發(fā)和引進了一批水果型珍稀品種,在市場上深受歡迎,售價一直上漲。貯藏到春節(jié)后的紅薯風(fēng)味更佳,售價更高,但貯藏方法不當(dāng),極易爛窖。下面介紹的“訣竅”,可以使紅薯保鮮5~7個月。1、入窖前將薯窯進行徹底消毒。紅薯收刨前一天就應(yīng)做好薯窖的消毒工作
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