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影響果菜衰老的主要因素技術
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采收回來以后,果菜花還在不斷地變化,如柑橘由青變黃,香蕉由硬變軟,柿子由澀變甜,番茄由青變紅,葉菜類由青變黃,豆角由嫩變老,花蕾逐步開放以至花瓣脫落等等等等,這種肉眼可見的現(xiàn)象就叫做成熟衰老。這是采收后以果菜花普遍存在的現(xiàn)象,是不可避免的自然規(guī)律。這種現(xiàn)象,即
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