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豆乳的加工方法技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:180


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制作方法利用本方法加工豆乳,不需要泡豆工序,因此,大豆中的酶只在短時(shí)間內(nèi)作用于大豆成分,使大豆成分的變化保持在最低限度。酶在短時(shí)間內(nèi)作用所產(chǎn)生的成分,在后面的90~92℃溫
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