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麻棗(祭灶果)(寧式)技術
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祭灶果是寧波地區(qū)有名的傳統(tǒng)產品,是由麻棗,紅白球配上油果、黑白交均糖、芝麻腳骨糖、寸金糖、白麻片、凍米糖組成,是一種老幼皆宜的糕點。原料配方糯米粉16千克芋艿漿1千克白砂糖、飴糖、芝麻適量制作方法1.制粉坯:將
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