分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：274
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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目前生產(chǎn)的餅干主要以面粉、油、糖和少量的奶制品、雞蛋等原料制成。因此營(yíng)養(yǎng)素不全面，特別是蛋白質(zhì)的含量較低，只有6～7%。奶制品和雞蛋的腌白質(zhì)含量雖然較多，但貨源較少，大量使用價(jià)格太貴，且生產(chǎn)工藝不能適應(yīng)，其膽固醇含量也較高。為了提高餅干中蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)素的含量，可采取價(jià)格低廉、蛋白質(zhì)含量較高的植物蛋白、面粉、玉米油脂、低蔗糖等原料，并強(qiáng)化了其它的營(yíng)養(yǎng)素。以粗糧細(xì)作的方式，使用新型面團(tuán)改良劑(單酯)，研制出廉價(jià)高營(yíng)養(yǎng)餅干。產(chǎn)品的色、香、味俱佳，各種營(yíng)養(yǎng)素能
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