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鱔魚(yú)的熏制加工法技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:232


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這種鱔魚(yú)的熏制加工法是加工水產(chǎn)品的一種新方法。用此法制成的鱔魚(yú)制品已經(jīng)以其獨(dú)特的風(fēng)味進(jìn)入日本的食品市場(chǎng),并受到消費(fèi)者的歡迎。   鱔魚(yú)熏制品的加工過(guò)程如下:  整理→擠血→淹制→去鹽→整理→干燥→熏煙→冷卻→切斷→包裝。&emsp
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