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新興的高蛋白蚯蚓制食品技術(shù)
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人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門(mén)投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無(wú)憂(yōu)。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái),贈(zèng)送給支持我們的用戶(hù)。


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蚯蚓(俗名地龍),蛋白質(zhì)含量很高,越來(lái)越引起人們的興趣。美國(guó)、加拿大、蘇聯(lián)和日本,在人工養(yǎng)殖蚯蚓方面進(jìn)入了大規(guī)模的商品化生產(chǎn)。從測(cè)定的多種蚯蚓樣品來(lái)看,它含有的氨基酸總量達(dá)60%以上,更可貴的是其中約有50%屬于人體本身不能合成而又是必需的八種氨基酸。它們是亮氨酸,賴(lài)氨酸,苯丙氨酸,異亮氨酸,蛋氨酸,纈氨酸,酥氨酸和色氨酸。由于蚯蚓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,所以已有人用它來(lái)烹調(diào)各種菜肴和做成點(diǎn)心。   一、蚯蚓煎雞蛋  配料: &
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