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酸化奶飲料技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:278


人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來,贈(zèng)送給支持我們的用戶。


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用脫脂牛奶為原料,能生產(chǎn)各種各樣的酸化奶飲料。然而這些飲料在飲用時(shí)很不方便,因?yàn)檫@種酸化奶較稠、高糖,飲用前一般要兌水或碳酸化水方可飲用。而且最好在稀釋后馬上飲用,如果稀釋后停放時(shí)間過長(zhǎng),就會(huì)有奶蛋白質(zhì)沉淀發(fā)生。由脫脂牛奶發(fā)酵后加糖、均質(zhì),再加水及香料,經(jīng)瞬間超高溫處理而制得的酸化奶飲料,稠度適宜、美味,
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