分類：食品飲料 點擊量：274
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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原料配方鴨蛋100只堿粉100克生石灰100克食鹽50克水35克制作方法1.原料蛋的選擇：選用新鮮鴨蛋，要求蛋白濃厚澄清，蛋黃位于中心，照視時無蛋黃暗影，蛋白無任何斑點及斑塊。2.輔料的選擇：滾粉法僅用堿粉(碳酸鈉)、生石灰、食鹽三種輔料。市售堿粉
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