分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:235
人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái),贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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一、“火棉膠”涂料皮蛋是將浸泡成熟的糖心皮蛋采用彈性“火棉膠”涂于蛋殼表面的新工藝,由于這種蛋已經(jīng)浸泡成熟,蛋的色質(zhì)6個(gè)月內(nèi)基本不變。成熟后蛋殼外不需要再包泥滾糠,即可裝缸密封。原料配方乙醚70%乙醇15%硝化棉10%松香2%蓖麻油3%制作方法1.以上5種原料按比例配齊后,先將乙醚、乙醇放入磨石瓶中,然后再加硝化棉、松香、蓖麻油進(jìn)行溶解,在溶解過程中,應(yīng)將瓶連續(xù)搖動(dòng)數(shù)次,待其全部溶解后備用。如發(fā)現(xiàn)硝化棉存放過久而干燥時(shí),可在配料中多加5%的乙醇,乙醇含水量低于5%。注意密封,并備好防火設(shè)施,以免引起事故。2.將配好的“火棉膠”溶液倒入容器,用玻璃片蓋嚴(yán)。若料液過厚可適當(dāng)加些乙醚,料液過稀,適當(dāng)加些硝化棉。再將浸泡成熟的糖心皮蛋用冷開水
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