分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：207
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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甜菜條，色黃亮鮮艷，條形均勻，醬香濃郁，脆嫩鮮甜，咸度適口，帶桂花香味。產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，很受歡迎。原料采用洋種大頭菜，質(zhì)脆嫩，纖維較少，水分多，有甜味，無麻辣性，加工收購時(shí)間，在11月份開始。原料配方(以100公斤成品計(jì)算)鮮大頭菜250公斤糖精7.5克食鹽40公斤味精50克咸醬20公斤甘草粉500克甜醬40公斤安息香酸鈉50克醬油40公斤糖桂花1公斤白砂糖20公斤工藝流程1.咸坯加工鮮原料挑選整理清洗過磅切坯鹽鹵浸泡初曬四曬醬油浸泡三曬混合醬浸泡二曬浸回收醬甘草粉2.成品加工選料切條拌混臺(tái)料翻缸翻缸檢驗(yàn)包裝入庫糖精、味精、安息香酸鈉白砂糖糖桂花制作方法1.選料：大頭菜要整修干凈，個(gè)頭大均勻，未受凍、無蟲班、傷班。從內(nèi)在質(zhì)量上要求：無空心、木心、爛心等等象。每查菜0.5公斤以上，1公斤以下，體形圓正、光滑。收獲進(jìn)廠后，一般無保管階段，最好及時(shí)加工，如需要保管，應(yīng)將大頭菜放在室內(nèi)，用草包蓋住，不
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