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紅薯果脯的加工技術(shù)技術(shù)
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選擇放熟無(wú)變質(zhì)的紅薯(地瓜)。去皮切成長(zhǎng)條形,用清水舊紅薯上的淀粉,然后用開(kāi)水燙抄到半熟,放入配有中亞硫酸氫鈉(每百斤紅薯配半斤)的開(kāi)水,鍋(必須是銅或不鋼的鍋,鐵
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