分類(lèi)：食用菌類(lèi) 點(diǎn)擊量：220
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂(yōu)。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶(hù)。
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大球蓋菇又名鄒環(huán)球蓋菇、酒紅球蓋菇、鄒球蓋菇，是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織向發(fā)展中國(guó)家推薦的珍稀食用菌新菇種之一。該菇營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，柄脆，口感好。干菇濃香，可與香菇媲美，頗受消費(fèi)者青睞。其栽培技術(shù)與管理要點(diǎn)如下。1.生物學(xué)特性（1）營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是碳源、氮源、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和葡萄糖、蔗糖。菌絲生長(zhǎng)需一定量的蛋白胨、無(wú)機(jī)氮和微量無(wú)機(jī)鹽類(lèi)；子實(shí)體生長(zhǎng)需要土壤中的微量元素，沒(méi)有土壤難形成子實(shí)體。（2）溫度菌絲生長(zhǎng)溫度范圍5～34℃，最適溫度25±2℃，在12℃以下菌絲生長(zhǎng)緩慢，超過(guò)35℃菌絲停止生長(zhǎng)并易老化死亡。原基和子實(shí)體形成發(fā)育溫度是4～30℃，最適溫度是14～25℃，氣溫低于4℃和高于30℃子實(shí)體難以形成和生長(zhǎng)。（3）水分菌絲生長(zhǎng)培養(yǎng)基含水量要求65%～70%。原基分化空氣相對(duì)濕度要求85%～95%。（4）空氣菌絲生長(zhǎng)對(duì)氧氣要求不高，二氧化碳濃度不超過(guò)2%。子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育階段要求有充足的氧氣，如氧氣不足而二氧化碳過(guò)高，易形成畸形菇，出菇時(shí)應(yīng)每日通風(fēng)2～3小時(shí)。（5）光照菌絲生長(zhǎng)階段不需光線(xiàn)，子實(shí)體生長(zhǎng)要求有100～500lx光照，散射陽(yáng)光可促進(jìn)子實(shí)體健壯
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