分類：食用菌類 點(diǎn)擊量：214
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杏鮑菇常生長(zhǎng)于刺芹枯死的植株上，因此又稱為刺芹側(cè)耳。該菌屬于真菌門、真擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳屬。主要分布于西歐、南亞、中東及我國(guó)的新疆、青海、四川等地，它是高山、草原、沙漠地帶品質(zhì)較好的一種大型真菌，肉質(zhì)肥厚、質(zhì)地脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，有特殊的杏仁香，口感極好，被人們稱為“平菇王”，“草原上的美味牛肝菌”。由于其有較好的口感及營(yíng)養(yǎng)，市場(chǎng)前景看好，且對(duì)養(yǎng)分要求不高，一般的農(nóng)業(yè)下腳料，如棉籽皮、木屑均可種植，其種植的投入產(chǎn)出比為1∶3，具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景?，F(xiàn)將其特性及栽培技術(shù)介紹如下。 1.形態(tài)特征菌絲白色，初期纖細(xì)，逐漸濃密蔓延。子實(shí)體單生或簇生，菌蓋直徑2～13厘米，初圓形，后變平，菌蓋中央稍下凹，成熟時(shí)成漏斗狀，表面干燥，灰褐色，菌蓋邊緣稍內(nèi)卷，菌肉白色，具杏仁味，菌褶乳白色，延生，菌柄長(zhǎng)5～15厘米，多偏生或側(cè)生，也有中生，粗壯、先端細(xì)，中實(shí)，無菌環(huán)，孢子橢圓至紡錘形。2.生物學(xué)特性1溫度。菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為8～32℃，最適合的溫度為25℃，菇蕾形成溫度為10～2
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