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香菇膨化小食品的加工技術(shù)技術(shù)
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香菇膨化食品,不但有利于長期貯存,而且也便于消費者食用,是深受男女老幼青睞的一種休閑食品。 —、工藝流程原料預(yù)處理→混料→膨化→成品檢驗→包裝→入庫 二、工藝操作要點1.香菇去雜清洗將剛采收的新鮮香菇剪掉菇蒂,除去雜質(zhì),用清水洗凈,瀝去多余水分備用。也可出口加工和制脯生產(chǎn)的下腳料作為加工原料。2、香菇
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