分類：加工儲藏 點擊量：204
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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本制品所用的原料主要是李胚和姜，其中李胚要求達到蜜餞李的工藝。加工技術(shù)如下：1、原料處理：半成品李胚不用去核，用大量清水浸泡脫鹽，脫鹽程度有完全脫鹽的，也有留鹽1～2%的。是否留下鹽分對制品風(fēng)味影響不是主要的，主要看工藝和配方。2、半干燥：脫鹽后瀝干水，或進行人工
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