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蔬菜紙的加工技術(shù)技術(shù)
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蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素,是維持生命的重要物質(zhì)之一。蔬菜紙是先將新鮮蔬菜加工成糊狀,然后加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料和粘接劑,再干燥軋制而成。其形狀大小與一張普通名片相似。食用時(shí)可將兩三塊種類、顏色不同的蔬菜紙疊合在一起。這種食品不僅保留了原料的風(fēng)味和營養(yǎng)
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